ניתן לחלק את פעולת המגרסה לשלבים הבאים:
האכלה: החומר מוזן באופן שווה לתוך תא הריסוק דרך מזין. גודל ההזנה נשלט בדרך כלל בטווח המרבי המותר על ידי הציוד (למשל, 100 מ"מ).
ריסוק: הרוטור או הפטישים מסתובבים במהירות בינונית או גבוהה (בדרך כלל בין 500-1500 סל"ד), מפעילים כוח פגיעה או סחיטה על החומר, וגורמים לו להישבר.
הקרנה: החומר הכתוש מסונן דרך מסך או רשת. חומר העומד בגודל החלקיקים הנדרש נפרק, בעוד שחומר גדול מדי ממשיך להיכתש.
פריקה: המוצר המוגמר משוחרר דרך יציאת הפריקה. ניתן להתאים את גודל הפריקה בהתאם לצרכים (למשל, 0.5-20 מ"מ).





